Fiche technique de fabrication N°8184
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
1,081 €
Prix de revient TTC Total :
4,324€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 627,349 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Buns |
Beurre |
kg |
0,030 |
|
Lait |
L |
0,020 |
|
Oeufs (entiers) |
Pièce |
2,000 |
|
Farine |
kg |
0,300 |
|
Sucre semoule |
kg |
0,002 |
|
Graines de sésame |
kg |
0,020 |
Garniture |
Bacon |
kg |
0,025 |
|
Cantal entre2 meule |
kg |
0,100 |
|
Oignons rouges |
kg |
0,050 |
Ketchup de tomates |
Tomates garniture |
kg |
0,400 |
|
Oignons jaunes |
kg |
0,080 |
|
Huile d'olives |
l |
0,030 |
|
Concentré de tomates |
kg |
0,020 |
|
Clous de girofle |
Pièce |
0,001 |
|
Baies de genièvre |
pce |
0,001 |
|
Vinaigre de vin rouge |
l |
0,050 |
Potatoes |
Pommes de terre Bintje |
kg |
0,800 |
|
|